Pe langa un soos de rosii asezonat cu telina sau o bautura slab alcoolizata, precum un pahar de vin de calitate sau o cupa de sampanie, puteti servi:
- diferite varietati de masline verzi: simple, cu sau fara samburi, umplute cu ansoa, umplute cu ardei iute;
- diferite feluri de castraveciori: crocanti, condimentati;
- sau puteti prepara paine prajita unsa cu pasta de masline verzi.
Semipreparate congelate
Cu putin timp si rabdare, este relativ usor sa descoperiti diverse feluri de mancare dietetic ape baza de peste. Dimpotriva, cele pe baza de carne par sa fie inexistente (noi, cel putin, nu am gasit). Prepararea carnii pare sa se bazeze in exclusivitate pe prajire, fapt care a exclus acest aliment din meniul propus de noi. Dar va puteti aduce propria contributie in acest sens.
Iata, asadar, cateva idei de mancaruri pe baza de peste, care pot fi preparate din conserve de la magazine:
- Peste “a la provencale”, cu ulei de masline;
- Peste “facon nicoise”, cu ulei de masline;
- Merlan cu rosii si ulei de masline;
- Somon cu verdeturi in suc propriu;
- Peste la gratar cu rosii sau verdeata, in ulei de masline;
- Soia “a la provencale” in suc propriu.
Branzeturi
Va recomandam branzeturile cu mai putin de 30% grasime. Reamintim ca branzeturile, chiar partial degresate, nu trebuie consumate decat sporadic (o data sau de doua ori pe saptamana).
Branzeturi degresate:
- svaiter sau branza de capra cu 20% grasime;
- camembert degresat cu 28% grasime;
- branza de capra cu 28% grasime.
Pentru gatit: exista branzeturi degresate cu 25% grasime, care trebuie utilizate doar atunci cand acest lucru este impus de o reteta.
Lactate
Laptele: fie la micul dejun, fie in diverse retete trebuie sa fie total degresat.
Smantana proaspata: exista mai multe feluri de smantana lichida cu doar 8% grasime. Poate fi utilizata in cantitati infime la realizarea diverselor retete.
Iaurt, fara grasime: este un element esential in regimul dumneavoastra, pentru ca nu contine deloc grasime si are un aport important de proteine. Poate fi consumat fara restrictii si poate fi folosit la prepararea sosurilor, in locul smantanii. La sfarsitul mesei, reprezinta un inlocuitor atat al branzei, cat si al desertului, fara sa necesite o preparare in prealabil. De asemenea, iaurturile cu fructe au aceleasi calitati nutritive ca si iaurturile simple, cu un plus de gust.
Biscuiti dulci
Biscuitii de desert care contin 6% pana la 13% grasime, cu arome de fructe rosii, caise, prune, ciocolata, etc. O idee pentru o gustare:
5 biscuiti degresati
1 iaurt fara grasime
1 ceasca de ceai.
Reamintim ca acest ghid nu este decat un punct de plecare in cautarea si a altor produse dietetice. Sa alegi doar alimentele sanatoase trebuie sa reprezinte o preocupare zilnica.
Informatiile au fost preluate din cartea “Cum sa scapam de colesterol si de kilogramele in plus”, de Jaques Dolle si Michel Lebec, trad: Nicolae Constantinescu, Bucuresti, Pro-Editura, 2003, www.proeditura.ro
Posteaza comentariu