- Daca vrei sa urmezi o dieta fara gluten, trebuie sa eviti produse precum: orz, bere, paine, cereale, sosuri, biscuiti, faina, paine graham, ovaz, secara, gris, grau (tarate, germeni, amidon).
- Ce poti manca? Carnea proaspata, pestele sau pasarile de curte, lapte, oua si branza neprocesata, fasolea uscata, fuctele si legumele proaspete si congelate, toate sunt alimente sanatoase.
- Multe alimente procesate pot contine surse de gluten si din acest motiv sfatul specialistilor este sa cititi cu atentie etichetele inainte de a cumpara produsele.
Branza tofu la gratar cu spanac (6 portii)
Ingrediente
1 morcov mic, curatat si tocat mare;
1/2 ceasca cu suc de morcovi;
2 linguri cu pasta miso alba sau galbena (pasta de soia fermentata);
2 linguri cu otet de orez;
4 linguri cu ulei de canola (rapita);
1 lingura cu ghimbir proaspat, tocat mare;
2 1/2 lingurita cu usturoi maruntit;
800 g branza tofu;
2 linguri cu miere;
2 linguri cu sos de soia, cu un continut scazut de sodiu;
1 lingura cu sos usturoi;
300 g spanac tanar.
Mod de preparare
Sosul:
Amesteca morcovul, sucul de morcovi, pasta miso, otetul, 2 linguri de ulei, ghimbirul si 1/2 lingurita de usturoi intr-un blender, pana obtii o pasta;
Tofu:
- Taie branza in felii lungi pe care le poti usca cu ajutorul unui servetel de hartie;
- Amesteca mierea cu restul de ulei, sosul de soia, sosul de usturoi intr-un vas. Imprastie jumatate din acest amestec pe o tava pe care apoi vei aseza branza tofu. Acopera feliile de branza cu restul amestecului;
- Incalzeste gratarul, unge-l cu putin ulei si aseaza feliile de branza (lasa-le aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte);
- Sosul se serveste peste spanac si branza.
Informatii nutritionale (1 portie): 240 calorii, 16 g grasimi, 0 mg colesterol, 12 g carbohidrati, 17 g proteine, 4 g fibre, 405 mg sodiu.
Comentarii (9)
Puteţi găsi o gamă variată de produse fără gluten la Medalim
buna ziua sunt simona,am un baietel de 6 ani jum si e diagnosticat cu insuficiente de enzime,intoleranta la gluten mi s-a dat un regim dar mi s-a zis ca,laptele si derivate precum si cartofii nu sunt buni la intoleranta.as vrea sa stiu dak ii pot gati baiatului aceste produse sau nu...a sa nu uit de mic a avut anemie..i'am pus sange..are vreo legatura va multumesc
buna ziua am o fetita diagonosticata de 5 luni cu intoleranta la gluten si lactoza.asi dori mai multe informatii ce poate manca o fetita de 1 an si zece luni la aceasta boala.sunt anumite produse la raionul cu bio care se gasesc in supermarket la carefour si kaufland produse facute de dct.schar.dar asi dorii cateva retete mai simple ptr varsta ei ptr ca a fost si in stare grava cd a fost diagnosticata
buna seara si eu am celiachie,am descoperit-o acum jumate de an.Asi dori sa vb.cu mai multe persoane despre retete si magazine de unde putem sa ne cumparam si noi ceva...eu stiu cateva,astept raspunsuri.
Sunt Marian din Buzau si am un copil cu intoleranta la gluten. Puteti gasi informatii despre produsele fara gluten pe site-ul http://celiaclife.org
Retete fara gluten : http://www.gurmete.wordpress.com
as dori sa aflu retete de dulciuri fara gluten si multe altele .am 29 de ani sunt diagnostica de 5 luni am un baietel de 10 ani .imi este totusi f dificil cu gatitu si trebuie sa ma feresc de f multe lucruri . astept raspunds va multumesc s din buzau
as doroi sa aflu cat mai multe retette ptr celiatici am 29 de ani si sunt diagnosticata de 5 luni
Buna ziua tuturor,dores sa aflu ,care sunt alimentele produse fara gluten in Romania.
Posteaza comentariu