O parte din ce in ce mai mare a romanilor foloseste cuptorul cu microunde ca pe un mijloc comod de a gati, incalzi sau dezgheta alimentele. Insa exista si oameni care isi pun intrebari in ceea ce priveste urmarile si efectele folosirii acestor cuptoare asupra sigurantei alimentelor si chiar a sanatatii lor.
Este stiut faptul ca microundele sunt forma de energie electromagnetica, generata electronic. Atunci cand aceste unde penetreaza alimentele, ele produc o rotatie interna a moleculelor de apa din interiorul alimentului procesat. Aceasta rotatie determina o frecare intre molecule, iar rezultatul este cresterea rapida a temperaturii (motiv pentru care timpul de incalzire a alimentelor la microunde este mai scurt decat la alte surse de energie).
Asadar, cuptorul cu microunde este comod si rapid, insa care este impactul pe care-l are acesta asupra valorii nutritionale a alimentelor (in special a legumelor)? Ce se intampla cu vitaminele si mineralele din alimentele astfel procesate termic?
Daca punem aceasta intrebare producatorilor, raspunsul poate fi usor anticipat: alimentele nu-si pierd valoarea nutritiva. Exista insa si studii clinice, putine la numar, ce-i drept, care se refera la calitatea alimentelor dupa procesarea la microunde. Si toate aceste studii au cazut de acord in privinta nocivitatii incalzirii la microunde.
Unul dintre studii explica mecanismul descompunerii si degradarii vitaminelor B12, C si E din alimentele incalzite in acest tip de cuptor. Cercetari efectuate de specialistii rusi pun in evidenta efectele neurologice pe care le au alimentele alterate cu radiatie magnetica (microunde).
Un alt studiu arata ca, prin incalzirea in cuptorul cu microunde a laptelui matern, anticorpii si enzimele se distrug. Un studiu efectuat la o clinica din Elvetia a analizat comparativ analizele de sange ale unor pacienti care au consumat regulat alimente procesate in cuptorul cu microunde, precum si cele ale unor persoane care au consumat alimente incalzite conventional.
Acest studiu a aratat ca:
1. Nivelul hemoglobinei (totale si eritrocitare) a scazut semnificativ dupa ingerarea alimentelor incalzite la microunde.
2. Leucocitele (globulele albe) au crescut ca numar dupa digerarea alimentelor prelucrate cu microunde.
3. Microundele au afectat structura proteinelor serice.
4. Fractiunea de colesterol (rau) LDL a crescut in raport cu fractiunea HDL.
Alte studii au aratat o incidenta statistica ridicata la cancerele de stomac si colon si, in plus, o degenerare generala a componentelor celulare, din cauza alterarii substantelor chimice din compozitia alimentelor procesate la microunde.
Si iata ca, avand la dispozitie aceste concluzii, suntem pusi sa alegem, practic, intre Natura si comoditate...
© Copyright:
Comentarii (10)
sa inteleg ca alimentele nu-si mai pastreaza valoarea lor nutritiva, deci, ar fi mai bine sa arunc cuptorul cu microunde. sau faceti aici o antireclama a acestui produs?
deci? sa-mi cumpar sau nu?
gutas vlad , nu, nu se "puate"coace :D
se puate coace paine in cuptor cu microunde
este bine incalzirea alimentatiei unui bebelus la cuptorul cu microunde??? '
Persoanele cu AVC pot consuma hrana incalzita la microunde?
"Cercetari efectuate de specialistii rusi pun in evidenta efectele neurologice pe care le au alimentele alterate cu radiatie magnetica (microunde). " Ma tot intreb cum pot avea efecte neurologice alimentele. Si am o intrebare legata de acel studiu de care pomeniti. Persoanele care mananca lucruri incalzite la cuptorul cu microunde sunt predispuse sa aibe la masa semipreparate. N-ati zis nimic de asta. E vorba de aceleasi alimente? Foarte slab articolul. am venit sa caut raspunsuri si nu as putea gasi nici macar un studiu din datele date de voi.
"Cercetari efectuate de specialistii rusi pun in evidenta efectele neurologice pe care le au alimentele alterate cu radiatie magnetica (microunde). " Ma tot intreb cum pot avea efecte neurologice alimentele. Si am o intrebare legata de acel studiu de care pomeniti. Persoanele care mananca lucruri incalzite la cuptorul cu microunde sunt predispuse sa aibe la masa semipreparate. N-ati zis nimic de asta. E vorba de aceleasi alimente? Foarte slab articolul. am venit sa caut raspunsuri si nu as putea gasi nici macar un studiu din datele date de voi.
Daca studiile stiintifice existente asupra implicatiilor folosirii cuptoarelor cu microunde, au ajuns la concluzia nocivitatii folosirii lor, daca rusii au interzis folosirea lacestora de zeci de ani, cum este posibil ca aceste "arme mortale" sa fie produse in continuare fara sa se atraga macar atentia asupra nocivitatii lor (ca in cazul tigarilor, a bauturilor alcoolice, a drogurilor, etc) ???? Cum este posibil ca, avandu-se in vedere ratiuni financiare, totul sa treaca sub tacere ??? Astazi ele sunt folosite pe scara extrem de mare si in cele mai diferite locuri ( chiar in spitale, restaurante, mari intreprinderi producatoare de produse semipreparate), pina unde se poate ajunge cu "complicitatea " la crima impotriva umanitatii ????
Aici il gasiti http://megalit.ro/libria/2008/05/14/hrana-din-cuptorul-cu-microunde/ Sunt mai multe date si exemple
Posteaza comentariu