Dieta personalizata

Majoritatea promit scaderi majore in greutate intr-un interval de timp record. Chiar daca temporar se obtine rezultatul dorit efectele pe termen lung ale unei astfel de diete pot fi dezastruoase.

Scaderile rapide in greutate afecteaza in primul rand sanatatea organelor interne: stomac, rinichi, inima.
Mai departe, iata care este crudul adevar!
In timpul dietelor-minune celulele adipoase "flamanzesc", isi micsoreaza volumul si asteapta zile mai bune-care, negresit, vor sosi curand. O data cu terminarea regimului, iar celulele adipoase isi vor reface depozitele si chiar vor stoca mai mult. Astfel, ne vom alege si cu cateva kilograme in plus.


Cum putem slabi sanatos?

Se poate slabi mancand echilibrat, atat din punct de vedere cantitativ, cat si calitativ.


Asa ca, ne putem intocmi propria dieta astfel:

Cunoastem deja faptul ca un gram de proteine furnizeaza prin  ardere 4 calorii, un gram de glucide 4 calorii, iar un gram de lipide 9 calorii.
Procentajul deja calorii consumat zilnic ar trebui sa fie astfel distribuit: 60-70% glucide, 15-20% proteine,15-20% lipide.

Este important sa cunoastem numarul de calorii de care avem nevoie zilnic in functie de activitatea fizica pe care o desfasuram. Pentru repaus fizic consumul caloric este de 30-35 cal/kg corp, in cazul unei activitati fizice reduse ca intensitate de 50-70 cal/kg corp, iar pentru o activitate fizica intense aproximativ 100 cal/kg corp.

Nu ne ramane decat sa calculam. Dar asta pentru a ne da seama ce se intampla cu noi! In niciun caz nu vom transforma numaratul caloriilor intr-un obicei obsesiv si nici nu vom deveni scalvii calculului de calorii. Este de ajuns sa avem o idee, iar apoi totul va intra in reflex.

Mai jos sunt trecute, cu aproximatie, numarul de calorii pentru 100g de aliment.

Proteine	Calorii
Pui fript	200 cal
Carne vita (fiarta)	150-200 cal
Muschi file	150 cal
Somn	150 cal
Ton in ulei	300 cal
Ou	85 cal
Iaurt	75 cal
Branza telemea	300 cal
Branza de vaci  dietetica	150 cal

 

Glucide	Calorii
Paine alba	265 cal
Paine de secara	250 cal
Graham	230 cal
Orez	350 cal
Cartofi	200 cal
Mazare uscata	325 cal
Fasole uscata	340 cal

Fructe	Calorii
Visine	25 cal
Zmeura	45 cal
Fragi	45 cal
Caise	50 cal
Cirese	50 cal
Mere	50 cal
Pere	50 cal
Piersici	50 cal
Struguri	200 cal

Legume	Calorii
Spanac	20 cal
Rosii	20 cal
Conopida	30 cal
Fasole verde	40 cal
Morcovi	40 cal
Ciuperci	45 cal
Mazare verde	70 cal

Este foarte important sa avem cel putin 3 mese pe zi. Sub nici o forma nu se va sari peste micul dejun. Este cea mai importanta masa a zilei.

Alimentele consumate dimineata nu ingrasa si trebuie sa ofere energie pentru intreaga zi. Produsele lactate, cerealele, painea integrala, fructele contin nutrienti, fibre vegetale, vitamine si minerale ce pregatesc organismul pentru o noua zi.

Combinatia perfecta pentru masa de pranz este: proteine si legume- salate de cruditati sau legume fierte (salata verde, varza. broccoli, conopida, rosii, morcovi, ardei, telina, fasole verde etc). Proteinele se digera lent, iar vegetalele sunt surse de minerale si vitamine, asigura energie si, cu siguranta, senzatia de foame nu apare pana seara. Este bine sa evitam asocierea proteinelor cu glucidele avand in vedere ca pentru digestia acestora sunt necesare enzime diferite ce-si inhiba reciproc actiunea.
La cina se vor consuma mancaruri usoare: fructe, legume, fibre si chiar iaurt, care se digera foarte usor.

Fructele se pot servi intre mese, cel mai bine cu cel putin 30 de minute inainte de mesele principale pentru a fi sanatos folosite de organism. Se digera si se absorb foarte repede, insa mancate ca desert fermenteaza in stomac, pierd din elementele nutritive si produc balonari.


Mic dejun:   

• cereale, lactate sau (la alegere)
• 1 sandwitch (paine integrala) sau fructe

 
Pranz:          

• proteine si legume

Cina:     

• peste, legume sau (la alegere)
• sau iaurt
• sau fructe
• sau orez (sau cartofi, paste fainoase), legume.

Informatiile au fost preluate din cartea "Fitness cu Radu", Radu Teodorescu si Luiza Bucur, Editura Coreus Grup, Snagov, 2004.