Dieta care scade colesterolul

Ce este colesterolul?

Colesterolul este o substanta (un steroid) vitala ce ajuta la formarea membranelor celulare pentru toate organele si tesuturile din organism. Ajuta la producerea hormonilor necesari cresterii, dezvoltarii si reproducerii
Cum actioneaza in organism?
Colesterolul formeaza acizii din bila necesari la absorbtia substantelor nutritive din alimente, o cantitate mica din aceasta substanta circulând prin sânge, în particule complexe numite lipoproteine. Aceste lipoproteine contin anumite formatiuni care elimina excesul de colesterol (HDL-colesterolul bun) si altele care depoziteaza colesterolul în tesuturi si organe (LDL - colesterolul rau).
Colesterolul “rau”
Lipoproteinele cu densitate mica (LDL) transporta colesterolul “rau”, principala sursa utilizata în cresterea leziunilor de ateroscleroza.

Astfel, cu cât cantitatea de LDL-colesterol din sânge va fi mai mare cu atât riscul de aparitie si progresie al cardiopatiei ischemice va fi mai mare. Nivelele optime ale LDL-colesterolului sunt mai mici de 160 mg/dl pentru adultul tânar, mai mici de 130 mg/dl pentru persoanele care asociaza alti factori de risc cardiovascular si mai mici de 100 mg/dl pentru persoanele cu cardiopatie ischemica manifesta. Anumiti factori pot influenta nivelul LDL-colesterolului , de exemplu: ereditatea ,dieta , greutatea corporala , activitatea fizica , varsta si sexul , alcoolul, stresul .
Colesterolul “bun”
Lipoproteinele cu densitate mare (HDL) reprezinta colesterolul “bun”. HDL transporta colesterolul din diferite parti ale corpului spre ficat, astfel împiedicând depunerea acestuia în peretii arterelor. Cu cât nivelul HDL-colesterolului din sânge este mai mare, cu atât riscul de cardiopatie ischemica este mai mic. Nivelul optim de HDL - colesterol este în jur de 45 mg/dl pentru barbati si în jur de 55 mg/dl pentru femei. Exista un risc crescut de cardiopatie ischemica atunci când nivelul de HDL-colesterol este sub 35 mg/dl.
Trigliceridele (TG) reprezinta atât o forma de transport a lipidelor în sânge, cât si principala forma de depozitare a lor în tesutul adipos. Cresterea nivelului TG în sânge nu produce ateroscleroza, dar datorita faptului ca lipoproteinele bogate în trigliceride sunt bogate si în colesterol, cresterea TG poate fi implicata în aparitia procesului de aterosceroza si cardiopatie ischemica.
Cum se produce?
Colesterolul provine din doua surse: cel mai mult se produce in ficat, prin transformarea diversilor nutrienti, in special grasimi saturate, cealalta parte din colesterolul uman provine direct din consumul produselor animaliere.
Comportamentul unei persoane cu un nivel plasmatic crescut al colesterolului ar trebui sa vizeze urmatoarele aspecte :

• * Regim alimentar adecvat
• * Activitate fizica moderata
• * Scaderea în greutate daca este necesar
• * Controlul altor factori de risc asociati: fumat, diabet zaharat, hipertensiunea arteriala