Substanta toxica produsa de alge se numeste acid domoic si este o neurotoxina. Aceasta ajunge pe fundul marii si este consumata de moluste, pesti si ar putea fi transferata pana in lantul alimentar, avand efect toxic si asupra oamenilor prin intermediul alimentelor care o contin.
Acidul domoic poate cauza atacuri cerebrale continue cand este ingerat. Aceasta neurotoxina este invinuita pentru comportamentele stranii ale animalelor. Se pare ca este substanta care provoaca moartea leilor de mare, a balenelor, dar si a persoanelor care consuma cantitati mari de moluste.
Sursa: Corriere della sera
O toxina din alge ar putea fi otravitoare
O toxina produsa de alge, odata ajunsa in alimente, poate provoca intoxicatii alimentare, avertizeaza cercetatorii de la Universitatea din Carolina de Sud.
De TopSanatate
Posteaza comentariu