In urma studiilor stiintifice efectuate, a rezultat ca un consum de trei portii de cereale integrale pe zi este benefic pentru sanatatea cardiovasculara.
Desi beneficiile apar si la niveluri relativ scazute (
Diferite linii directoare internationale privind alimentatia echilibrata recomanda cresterea consumului de cereale integrale, ca sursa preferata de carbohidrati, fibre alimentare, vitamine si elemente minerale.
In acest context, se impune:
alegerea unei game variate de produse alimentare pentru a se asigura necesarul de vitamine, minerale si fibre alimentare;
consumul unui singur tip de aliment nu furnizeaza toate substantele nutritive de care are nevoie organismul, de aceea doar o alimentatie diversificata poate realiza acest deziderat;
un stil de viata sanatos care implica totodata si activitate fizica sustinuta.
Food Guide Pyramid (Piramida alimentara) (http://www.mypyramid.gov) din SUA recomanda sase pana la unsprezece portii de cereale pe zi, dintre care cel putin trei portii trebuie sa contina cereale integrale.
O portie este echivalenta cu:
o felie de paine;
o portie de cereale integrale;
1/2 cana de orez, paste fainoase;
1 biscuit.