Sănătatea ta: Cum să mănânci avocado? 8 reţete pe care nu le ştiai

Avocado are un conţinut ridicat de proteine, enzime, vitaminele A, E, K şi C, potasiu, vitamine din complexul B, inclusiv acid folic, fibre, cupru, magneziu, fier şi acizi graşi omega-3. Mai mult decât atât, avocado se poate prepara în foarte multe feluri, de la mâncăruri sărate până la deserturi sofisticate.

Iată câteva reţete pe care nu-ţi imaginai ca le poţi face cu avocado:


1. Negresă

Ingrediente

Pentru prăjitură

• 2 bucăţi de avocado, pisate cu furculiţa
• 230 de grame de ciocolată neagră, topită
• 1 ceaşcă cu zahăr
• 2 ouă
• 1 plic de zahăr vanilat
• 3/4 cană cu făină
• 1/4 cană cu pudră de cacao
• 1/2 linguriţă cu praf de copt
• 1/2 linguriţă cu sare
• 2 linguri ulei vegetal
• 100 grame de ciocolată neagră, mărunţită.

Pentru glazură:

• 1 avocado bine copt
• 2 căni şi jumătate de zahăr pudră
• 1 plic de zahăr vanilat.

Se încălzeşte cuptorul în prealabil.
Într-un bol se amestecă avocado cu ciocolata topită, apoi se adaugă zahărul, ouăle, vanilia şi se încorporează bine. Apoi se adaugă făina, cacaua, praful de copt şi sarea, amestecându-se doar cât să se omogenizeze puţin.

2. Budincă

Ingrediente

• 2 bucăţi de avocado copt, puţin moale
• 3-4 linguri de pudră de cacao
• 3 linguri de miere de albine sau câteva curmale înmuiate câteva minute în apă
• 1 lingură unt de arahide/migdale (opţional).

Mod de preparare
1. Cumpără avocado bine copt şi moale sau lasă-l la copt câteva zile învelit în hârtie şi la întuneric.
2. Amestecă miezul de avocado cu celelalte ingrediente într-un robot de bucătărie sau blender până devin cremoase. Adaugă puţină apă sau lapte vegetal dacă vrei o budincă mai moale.
3. Se toarnă în cupe şi se lasă puţin la frigider.

Credit foto: http://www.rawmazing.com  Vezi AICI reţeta originală!

3.Avocado prăjit

Ingrediente

• 1 avocado bine copt
• 1/2 cană făină
• 1 ou
• 3/4 cană cu pesmet
• puţin unt topit
• usturoi pudră
• ceapă pudră
• boia iute
• sare
• piper.

Avocado se taie felii.
Pune înr-un bol făina amestecată cu sare şi piper, în alt bol oul bătut şi în al treilea bol untul topit amestecat cu pesmet, pudră de usturoi/ceapă, sare, piper şi boia.

4. Ochiuri în avocado

Ingrediente

• avocado, tăiat în jumătate
• ou
• sare
• piper.

Oul se sparge şi se aşază în scobitura lăsată de sâmburele de avocado.
Se lasă sub capac într-o tigaie în care se pune foarte puţină apă sau se pune la cuptor câteva minute.

Credit foto: http://www.apronstringsblog.com Vezi AICI reţeta originală!

5.Tartă cu ciocolată


Pentru blat ai nevoie de:

• 1 cană de nuci/migdale/seminţe de floarea soarelui crude;
• pudră de cacao;
• puţină sare;
• 1 cană curmale.

Pentru cremă ai nevoie de:

• 1/2 cană curmale sau miere de albine;
• 1 avocado copt sau o banană;
• pudră de cacao, după gust.

1.Mixează nucile, cacaua şi sarea în robotul de bucătărie. După ce ai obţinut făina din nuci adaugă curmalele şi mixează compoziţia cu robotul;
2. Pune crusta într-un inel culinar aşezat pe o farfurie, preseaz-o;
3. Mixează ingredientele pentru cremă şi toarn-o peste blat;
4.

Foto: Ioana Maroşan

6. Îngheţată

Ingrediente

• 1 avocado bine copt
• 2 ceşti cu iaurt grecesc
• 1/2 cană cu lapte
• 1 plic zahăr vanilat
• puţină sare de mare
• miere de albine sau zahăr, după gust.

Se amestecă în blender toate ingredientele, se toarnă într-o caserolă şi se pune la congelator.
Ca să fie cremoasă, îngheţata trebuie amestecată din jumătate în jumătate de oră câte puţin.

Credit foto: http://chocolatecoveredkatie.com Vezi AICI reţeta originală!

7. "Maioneză"

Ingrediente

• 1 avocado bine copt;
• 1/4 linguriţă cu fulgi de drojdie inactivă (pentru a-i conferi sosului o uşoară aromă de brânză);
• 1 linguriţă pastă de susan;
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin;
• puţină sare;
• 1/4 linguriţă pudră de curry;
• zeamă de lămâie sau oţet de mere, după gust;
• 1 căţel de usturoi (opţional);
• muştar (opţional).

Pisează bine avocado şi amestecă-l cu restul ingredientelor amestecând până devine cremos.

8. Supă

Ingrediente

• 4 roşii mari;
• 1 avocado potrivit;
• 1-2 căţei de usturoi;
• sare de mare;
• piper negru;
• 2-3 linguri ulei de măsline presat la rece (opţional);
• frunze proaspete de busuioc;
• zeamă de lămâie, după gust;
• parmezan ras (opţional).

Se amestecă toate ingredientele în blender până obţii o consistenţă cremoasă. Se ornează cu parmezan, busuioc şi puţin ulei de măsline.

Foto: Ioana Maroşan