De obicei in alimentatie punem accent pe alimentele care ne protejeaza
anumite organe precum inima, ficatul sau rinichii si tindem sa uitam de
un organ foarte important: creierul.
In special in cazul copiilor alimentatia joaca un rol important. Din acest motiv alimentele trebuie alese cu grija pentru a satisface nevoile organismului aflat in dezvoltare. Creierul, ca si celelalte organe, are nevoie de anumiti nutrienti pentru a se dezvolta adecvat si pentru a putea face fata cat mai bine solicitarilor.
Iata cateva alimente importante pe care nutritionistii le recomanda pentru o buna dezvoltare a creierului si pentru imbunatatirea memoriei si a capacitatii de concentrare.
Somon
Pestii grasi, precum somonul, sunt o sursa excelenta de acizi grasi omega 3, esentiali pentru buna functionare si dezvoltare a creierului. Studiile efectuate pana in prezent arata ca persoanele care consuma in mod frecvent alimente bogate in omega 3 inregistreaza rezultate mai bune la testarea functiilor mentale.
O alta sursa de omega 3 este si tonul, insa este mai sarac decat somonul, conform nutritonistei Andrea Giancoli. "Tonul este cu siguranta o buna sursa de proteine slabe, insa nu are un continut bogat de omega 3 ca somonul."
Oua
Pe langa faptul ca sunt o sursa bogata de proteine, galbenusul contine si colina, substanta importanta pentru buna functionare a memoriei si creierului.
Untul de arahide
Arahidele si untul de arahide sunt o sursa importanta de vitamina E, antioxidant care ofera protectie membranelor celulelor nervoase si tiamina, vitamina care ajuta creierul si sistemul nervos sa transforme glucoza in energie.