Salată de paste cu ton și porumb
1 cană cu paste
1 conservă de ton
1/4 ceapă roșie tocată mărunt
1/2 ardei roșu tocat mărunt
un pumn cu boabe de porumb
1 lingură cu ulei de măsline extravirgin
pătrunjel proaspăt
roșii tocate mărunt (opțional)
parmezan răzuit
sare și piper
Fierbe pastele în apă cu sare, apoi le scurgi le pui într-un castron. Adaugă celelalte ingrediente și amestecă bine ca să se infuzeze toate aromele. La final, răzuiește parmezanul și stropește pastele cu puțin ulei de măsline extravirgin.
- Citește mai mult: Salată de paste cu ton și porumb
Tortellini tricolore cu somon
350 g tortellini tricolore
2 linguri ulei
2 fileuri de somon de câte 175 g fiecare
200 ml smântână dulce
150 ml vin alb sec
suc de 1/2 lămâie
3 linguri de mărar proaspăt tocat
Fierbe pastele în apa clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Încinge uleiul și prăjește fileurile de somon, timp de 3 minute, pe fiecare parte. Presară sare și piper, apoi îndepărtează pielița și desfă carnea în bucăți, cu ajutorul unei furculițe.
Prepară un sos din smântână, vin, la care adaugi sucul unei jumătăți de lămâie. Fierbe la foc mic timp de două minute. Scurge pastele și toarnă sosul deasupra. Amestecă cu somonul și presară mărarul proaspăt.
- Citește mai mult: Tortellini tricolore cu somon
Paste cu fructe de mare
Pentru două persoane:
paste (250-300 gr)
fructe de mare (400 gr.)
3-4 căței de usturoi
2 roșii
o ceașcă de suc de roșii
sare, piper, busuioc
oregano ulei de măsline
Fructele de mare se pun la fiert și se lasă să clocotească cam trei minute. Sosul se pregătește astfel: într-o tigaie de teflon punem usturoiul tăiat feliuțe la călit în puțin ulei de măsline, amestecând cu o lingură de lemn. Apoi, peste usturoi adăugăm roșiile tăiate cubulețe, sarea și piperul și lăsăm să fiarbă trei minute în zeama de roșii. Adăugăm sucul de roșii, apa, busuiocul și oregano și lăsăm să mai fiarbă până scade la consistența dorită. La final, adăugăm în sos și fructele de mare gata fierte și le lăsăm să clocotească. Peste pastele fierte în apă cu sare se toarnă fructele de mare în sosul de roșii.
- Citește mai mult: Paste cu fructe de mare
Posteaza comentariu