Doua tipuri de fibre
Fibrele au un aport caloric redus in dieta zilnica intrucat nu sunt dizolvate de enzimele digestive. Acestea sunt clasificate in functie de reactia lor in contact cu apa. Astfel, sunt fibre insolubile, care se gasesc in invelisul grauntelor de cereale, sunt dure si nu se dizolva in apa, ci se imbiba, marindu-si volumul, si fibre solubile, mai putin voluminoase, care se dizolva in apa. Fibrele solubile se afla in fructele si legumele moi. Acestea formeaza cu apa in care se dizolva o substanta gelatinoasa, care ajuta la transportul si eliminarea din organism a substantelor toxice.
Fibrele mentin organismul sanatos
Atat fibrele solubile, cat si cele insolubile, sunt importante pentru prevenirea cancerului de intestin. Rolul lor este de a grabi tranzitul digestiv si, ca urmare, compusii din alimente care nu sunt necesari organismului sunt eliminati rapid.
Fibrele solubile ajuta la scaderea nivelului colesterolului din sange, reducand astfel riscul de aparitie a infarctului. De asemenea, fibrele contribuie la scaderea riscului aparitiei unor afectiuni precum diabetul si boli ale sistemului digestiv. Fibrele sunt esentiale in conturarea unei diete pentru pierderea greutatii, deoarece creeaza senzatia de satietate si, cum nu se digera, nu suplimenteaza aportul de calorii pentru organism.
Ce cantitate de fibre trebuie sa contina alimentatia zilnica?
Potrivit recomandarilor unor nutritionisti din strainatate, o persoana adulta ar trebui sa consume cel putin cate 20 de grame de fibre zilnic. Pentru aceasta, se recomanda cat mai multe fructe, legume, cereale integrale, nuci, seminte si plante cu boabe. Pentru copii, este indicat ca in meniul zilnic sa se gaseasca cel putin 12 grame de fibre.
Cum poti sa te asiguri ca in alimentatia ta se regaseste cantitatea optima de fibre?
Consuma zilnic cereale integrale, cu lapte sau iaurt Inlocuieste painea alba cu paine cu graunte intregi de grau Consuma cat mai multe fructe (proaspete sau uscate) si legume
Posteaza comentariu