Ati auzit de supa miso. Este unul dintre preparatele de baza in gastronomia japoneza, este o supa in pasta de soia si multe, multe legume. Unul dintre beneficiile dovedite acele acestui preparat este scaderea colesterolului, dezechilibru incriminat deseori de declansarea problemelor la niveul sistemului cardiovascular.
Servita chiar si la micul dejun, supa miso este indicata si celor care au dezechilibre intestinale.
Astazi invatam sa o preparam corect, iar cel care ne ajuta este chef Chen Biwang, bucatar la Asiatic Restaurant&Bufet.
"
Supa miso este relativ usor de preparat. Mare accent se pune pe legume, alegeti cat mai multe - morcovi, ardei, ceapa, telina, ciuperci, conopida, dovlecei - si ghimbir care, tocate marunt, se calesc usor in putin ulei de masline. Peste ele se aduga putin tofu, alege marine si putina apa, toate acestea lasandu-se la fiert pret de 2 minute. In paralel, intr-o cana cu apa calduta se paseaza niste pasta miso pana la omogenizare. Aceasta se adauga peste legume. Cand supa fierbe si ridica de pe foc si se serveste calda", explica specialistul Asiatic Restaurant&Bufet.
Asadar, pentru un nivel scazut al colesterolului, iti recomandam sa consumi acest fel de mancare, delicios si sanatos.