Apa este o componenta indispensabila vietii. „O persoana consuma in medie 3 litri de apa pe zi (aport total), iar corpul sau are un continut de 60-70% apa. La un adult, care cantareste 70 de kilograme, continutul de apa este de aproximativ 65-70%.
Apa este continuta in forma intracelulara (50%), interstitiala (15%) si circulanta (5%). Tesutul adipos si oasele contin (in medie) 33% apa, muschii 77%, plamanii si rinichii 80%, substanta cenusie 85%, iar lichidele biologice: plasma 90%, saliva 99,5%.
Pe cale pulmonara se evapora 150-500 mililitri de apa zilnic, iar prin piele si mai multa.
In cazul unei munci fizice dificile, prestata pe vreme uscata si calda, cantitatea de transpiratie poate atinge chiar 10-15 litri in 24 ore.Pe aceasta cale, organismul combate, de fapt, supraincalzirea, evaporarea facandu-se cu consum de energie”, explica dr. Ciprian Constantin, medic rezident, doctorand in diabet, nutritie si boli metabolice, de la Fundatia Pentru Alimentatie Sanatoasa (FPAS).
Pentru evaporare, se consuma o cantitate de caldura de aproximativ 600 calorii pentru un litru de transpiratie.
„Daca aceasta caldura ar fi toata furnizata de corpul omenesc, temperatura lui ar cobori cu aproximativ 10