Atat ceapa, cat si usturoiul, consumate zilnic in cantitati moderate, au urmatoarele efecte terapeutice: - scad colesterolul si trigliceridele serice - au actiune antibacteriana prin fitoncidele pe care le contin - au actiuni antifungice in cele mai multe infectii cutanate micotice (candida) - ajuta osteosinteza (integritatea oaselor), dar si sanatatea fanerelor (parului, unghiilor) - previn instalarea aterosclerozei - au efect antiagregant plachetor (trombusuri) in varice - efect hipotensiv moderat - au actiuni benefice in afectiuni digestive (diaree-constipatie) - au efecte antiseptice pulmonare - pentru eliminarea mirosului se zdrobesc frunze de patrunjel peste salatele cu ceapa sau usturoi - au actiune diuretica (moderata).
Virtutile terapeutice ale acestor legume nu se opresc aici. Cercetarea medicala si farmaceutica creeaza noi produse terapeutice, la baza fiind ceapa si usturoiul.