Pentru serile sufocante de vară, o supă cremă răcoritoare este o variantă perfectă şi o alternativă la salatele simple de crudităţi. Ca să prepari o supă rece de roşii ai nevoie de 10 minute.
Dacă ai găsit în piaţă roşii gustoase este păcat să nu încerci o supă cremă fără foc, deoarece este foarte răcoritoare, sănătoasă şi săţioasă. O poţi consuma cu crutoane simple din pâine integrală, frunze proaspete de busuioc şi puţin parmezan ras.
Ca să obţii o supă cremoasă este esenţial să nu foloseşti deloc apă când o prepari şi să-i adaugi puţin avocado.
Ingrediente necesare pentru două porţii:
- 4 roşii mari;
- 1 avocado potrivit;
- 1-2 căţei de usturoi;
- sare de mare;
- piper negru;
- 2-3 linguri ulei de măsline presat la rece (opţional);
- frunze proaspete de busuioc;
- zeamă de lămâie, după gust;
- parmezan ras pentru ornat (opţional).
Se amestecă toate ingredientele în blender până obţii o consistenţă cremoasă. Se ornează cu parmezan, busuioc şi puţin ulei de măsline.
Poftă bună!
Foto: Ioana Maroşan
Posteaza comentariu