Dacă te-ai săturat de ciorbele pe care le făceai până acum şi ai poftă de o supă cremoasă pe care să o poţi consuma şi în zilele de post, descoperă aceste două reţete.
Supă cremă de mazăre
Ingrediente:
- 1 cană mazăre congelată;
- 1/2 avocado;
- 1 căţel de usturoi;
- 1/4 ardei gras roşu sau verde;
- zeamă de lămâie, după gust;
- sare şi piper, după gust;
- 2-3 linguri ulei de măsline;
- 1 ardei iute uscat sau câteva felii de ardei iute proaspăt;
- 1/2 linguriţă de curry;
- mărar;
- câteva frunze de mentă;
- apă, în funcţie de consistenţa dorită.
1.
Mazărea nu trebuie lăsată la decongelat, ci se trece rapid printr-un jet de apă rece.2. Se pun în blender toate ingredientele, în afară de avocado şi verdeţuri, şi se mixează până obţii o cremă consistentă.
3. La final adaugă avocado, verdeaţa şi mixează încă un minut.
4. Se toarnă într-un bol şi se ornează cu boabe de mazăre, crutoane, mărar proaspăt, ulei de măsline şi puţină boia.
Supă rece de roşii cu avocado
Ingrediente necesare pentru două porţii:
- 4 roşii mari;
- 1 avocado potrivit;
- 1-2 căţei de usturoi;
- sare de mare;
- piper negru;
- 2-3 linguri ulei de măsline presat la rece (opţional);
- frunze proaspete de busuioc;
- zeamă de lămâie, după gust.
Se amestecă toate ingredientele în blender până obţii o consistenţă cremoasă.
Se ornează cu busuioc, crutoane şi puţin ulei de măsline.
Foto: Ioana Maroşan
Posteaza comentariu