Smoothie-urile sau băuturile cremoase sunt o opţiune potrivită pentru micul dejun, mai ales atunci când conţin verdeţuri proaspete de sezon. Descoperă cât de repede se fac!
Obişnuieşte-te să incluzi verdeţurile de primăvară în alimentaţia ta zilnică, deoarece se găsesc uşor peste tot. Foloseşte-le pentru băuturile cremoase pe care le prepari dimineaţa, pe lângă ciorbe, paste, pateuri, omletă. Pătrunjelul, urzicile, salata verde, ştevia, frunzele de gulie, frunzele de ridiche, loboda sau spanacul sunt câteva dintre verdeţurile pe care le includ în sucul verde pe care îl prepar dimineaţa.
1. Smoothie cu lobodă proaspătă
Loboda conţine proteine, vitamina C, E, K, fier, calciu, potasiu, magneziu, pigmenţi antioxidaţi care regenerează organismul şi fibre alimentare.
Iată ce ingrediente am folosit la primul smoothie cu lobodă:
- 2 legături de lobodă;
- 1 lingură seminţe decorticate de cânepă;
- 1 banană;
- zeama de la o lămâie;
- apă, în funcţie de consistenţa dorită;
- ghimbir proaspăt răzuit (opţional);
- 2-3 linguri cu sâmburi de rodie sau vişine congelate (opţional).
Se pun toate ingredientele în blender.
2. Smoothie verde cu spanac
Ai nevoie de:
- o mână de spanac proaspăt sau congelat;
- 1 lingură seminţe de cânepă decorticate;
- 1 linguriţă pastă de susan – tahina (opţional);
- 1/2 banană;
- 1/2 măr;
- zeama de la o jumătate de lămâie;
- ghimbir, după gust;
- 2-3 linguri de borş;
- apă.
Se pun toate ingredientele în blender şi se bea cu poftă sucul rezultat.
3. Smoothie detoxifiant cu pulbere din iarbă de grâu şi pătrunjel
Acest smoothie va fi unul cu un conţinut bogat de clorofilă care purifică sângele şi sistemul limfatic.
Clorofila din pulberea din iarbă de grâu dă energie organismului, are acţiune antioxidantă, îndepărtează metalele toxice şi excesul de mucus care s-a format în organism. Pătrunjelul este considerat “o pastilă de multivitamine”, deoarece abundă în betacaroten, vitamina B12, clorofilă, calciu şi mai multă vitamina C decât citricele.Ca să prepari acest smoothie detoxifiant ai nevoie de:
- un pahar cu apă plată;
- 1 lingură cu seminţe de susan nedecorticate (sau seminţe de cânepă);
- 1 linguriţă cu seminţe de in (sau seminţe chia);
- puţină sare;
- 1 legătură mare de pătrunjel;
- 1/2 banană;
- 1/2 măr acrişor;
- zeama de la o jumătate de lămâie;
- 1 linguriţă cu pulbere de iarbă de grâu;
- 1/4 linguriţă cu pulbere de ghimbir.
Se pun pe rând ingredientele în blender şi se amestecă până obţii o consistenţă cremoasă.
Foto: Ioana Maroşan