Exista numeroase diete, care, urmate cu rigurozitate, aduc si rezultatele scontate. Dar asta nu inseamna ca toate aceste ghiduri de nutritie se potrivesc fiecaruia dintre noi. Specialistii site-ului yourtotalhealth.ivillage.com prezinta sapte dintre cele mai cunoscute mituri nutritionale, care au fost puse la zid si desfiintate.
1. Piramida alimentelor este pentru toti.
In Piramida alimentelor sunt incluse grupele de alimente, pozitionate in functie de importanta fiecareia. La baza piramidei, in cantitatea cea mai mare, este recomandat consumul de paine, cereale, orez si paste fainoase. Urmeaza, in cantitati egale, legumele si fructele. Spre varful piramidei, in parti egale, sunt plasate produsele lactate, branzeturile slabe si iaurtul, dar si carnea, pestele, ouale, nucile si fasolea boabe. In varful piramidei, in cantitati foarte mici, se regasesc zaharul, dulciurile, grasimile, maioneza, untul si uleiul, folosite pentru asezonarea salatelor.
Pentru multi insa, 6-11 portii zilnice de cereale sau produse fainoase sunt prea multe. Este cunoscut faptul ca aceste alimente cauzeaza balonari si ingrasa.
2. Este o dieta perfecta, care functioneaza pentru oricare dintre noi.
Multe persoane au obtinut rezultate remarcabile urmand diete vegetariene, disociate sau pe baza de fructe sau de legume, dar exista si cazuri in care aceste diete au dat gres. Exista o vorba: "O masura se potriveste numai persoanelor care au acea masura"...
Inainte de toate, fa o investigatie riguroasa a corpului tau si afla care dieta este potrivita tie si stilului tau de viata. Daca pentru Jennifer Aniston, dieta Zone, una dintre cele mai cunoscute diete americane, cu un continut scazut de carbohidrati si bogata in proteine, i s-a potrivi de minune, asta nu inseamna ca va fi potrivita si corpului tau.
3. Stresul nu te ingrasa.
De cate ori nu ai facut asta? Stai la birou, esti stresata din cauza unui proiect pe care trebuie sa il predai si mai rontai cate ceva, in incercarea de a diminua starea presanta in care te afli. De cele mai multe ori, mancarea reprezinta un refugiu care ne face mai fericite si ne da o stare de liniste, insa doar pe moment.
Pentru cei care trec printr-o depresie, nutritionistii nu prea recomanda inceperea unei diete de slabire. In primul rand, trebuie tratata depresia si apoi se poate incepe o cura de slabire. De cele mai multe ori, cei stresati pot suferi dereglari hormonale, iar functionarea glandelor endocrine, mai ales a tiroidei, poate fi influentata negativ. Hipofunctia tiroidei determina incetinirea arderilor, retentia de apa si, deci, favorizeaza cresterea in greutate.
Adevarul este ca hormonul stresului, cortizolul, este cel care duce la pofta si asimilarea de carbohidrati. Exista metode mult mai bune de a potoli stresul, fara a face apel la mancare.
4. Metabolismele sunt asemanatoare intre ele.
Corpul nostru functioneaza datorita unor reactii biochimice, ansamblul numindu-se metabolism. Acesta este diferit in functie de ADN, mediu inconjurator si dieta. Avand in vedere aceste interdependente, fiecare dintre noi are un metabolism propriu.
Capacitatea fiecaruia de a absorbi hrana si medicamentele sau de a purifica toxinele este diferita de la individ la individ. Pentru a intelege acest lucru, putem compara metabolismul cu o masina: unii dintre noi suntem diferite modele de masini de teren, iar altii, modele de masini ce aprtin clasei mini.
Existe metabolisme care au arderile puternice, iar persoana nu are probleme cu greutatea, dar exista si metabolisme lenese, cand "proprietarul" are de a face cu un gabarit depasit. Trebuie sa administram felul potrivit de combustibil (alimente) la motorul (metabolismul) nostru. Fiecare metabolism are un ghid propriu de nutritie.
5. Grupele de sange nu fac nicio diferenta.
Pentru a avea un regim sanatos si o viata echilibrata, multi specialisti in nutritie spun ca este necesara adaptarea la grupa sanguina a ceea ce mananci. Unul dintre acestia, doctorul Peter D'Adamo, a fondat dieta grupelor sanguine. Persoanele cu o anumita grupa de sange pot fi mai alergice sau mai sensibile la anumite tipuri de mancare.
Cei cu 0, de exemplu, pot urma diete bogate in fructe, carne si peste, dar sunt mult mai sensibili la produsele din lapte, decat cei care au alte grupe sangvine.
Cei care au grupa A, pot urma un regim vegetarian, compus din legume, cereale, orez, fructe si seminte, dar trebuie sa elimine carnea si produsele lactate.
Cei 10% din populatia globului care au grupa sanguina B au o oarecare libertate in alegerea alimentelor care constituie dieta, dar le sunt interzise alimentele foarte bogate in carbohidrati.
Celor care au grupa sangvina AB le sunt recomandate dietele vegetariene si eliminarea din alimentatie a produselor lactate sau a preparatelor marine.
6. O dieta echilibrata iti va furniza energia necesara.
Nu intotdeauna reusim sa administram organismului toate vitaminele si alimentele sanatoase de care are nevoie si, de aceea, este bine ca, din cand in cand, sa luam si cateva suplimente nutritive. Ne pot ajuta in ceea ce priveste pierderea in greutate, imbunatatirea memoriei, a tonusului sau pot avea efecte benefice asupra epidermei sau a parului.
Este posibil sa ai o stare de sanatate rezonabila fara suplimente, dar este, efectiv, imposibil sa fii cea mai sanatoasa fara ele. Atentie mare insa! Nu trebuie sa faci abuz de acestea, pentru ca exista si efecte adverse. De exemplu, ficatul poate fi intoxicat daca administrezi prea multa vitamina A sau aparitia cataractei poate fi stimulata si de administratea seleniului in mod excesiv.
7. Toate dietele sarace in carbohidrati sunt la fel ca dieta Atkins.
Arhicunoscuta dieta Atkins, folosita de foarte multe vedete, se bazeaza pe renuntarea totala la carbohidrati, dar se permite consumarea de proteine si grasimi. Pentru ca in prima faza a dietei sunt restrictionati toti carbohidratii si nu se consuma fructe si legume, pierderea in greutate fiind mai mult decat evidenta, unii nutritionisti se ingrijoreaza de sanatatea pacientului.
Din cauza faptului ca dieta este o combinatie intre sport si proteine de origine animala din abundenta, exista sanse mari sa apara stari de oboseala accentuata, greata si deshidratare, dar si boli grave, precum infectiile urinare, pietrele la rinichi sau chiar boli de inima (din cauza acizilor grasi care se pot depune pe vasele de sange).
Exista multe moduri de a obtine greutate sanatoasa reducand beneficiile de a manca mai putini carbohidrati si fara a merge pe planul Atkins.