Alicia Silverstone, Tina Turner, Liv Tyler, Demi Moore, Brad Pitt, Prince, Pamela Anderson, Christian Bale, Alyssa Milano, Kim Basinger, Lenny Kravitz sunt doar câteva dintre vedetele care au ales să fie vegetariene. Unele dintre ele au fost convinse de religie, etică, medicină, altele au vrut doar să fie "în trend".
Jean-Michel Lecerf, şeful Departamentului de Nutriţie şi Boli Metabolice din cadrul Institutului Pasteur (Franţa) enumeră o serie de avantaje ale celor care urmează acest regim: "Vegetarienii nu sunt obezi, nu au probleme legate de colesterol, sunt mai puţin afectaţi de bolile cardiovasculare ca efect al alimentaţiei şi prezintă un risc mai redus de a face cancer şi diabet de tip 2. Printre dezavantajele regimului vegetarian se numară o concentraţie prea mare de glucide şi fibre, carenţă de fier, de calciu şi o insuficienţă cronică de acizi graşi omega 3. Se ştie că principalele surse de omega 3 sunt peştele şi fructele de mare, alimente excluse din dieta vegetarienilor".