De aceea, este important să învățăm cum să identificăm aceste produse tratate, pentru a face alegeri mai sănătoase.
Cum să recunoști fructele și legumele cu pesticide la supermarket:
1. Fii atent la aspectul produselor
Fructele și legumele care au fost tratate cu pesticide adesea arată "perfecte". Acestea sunt de obicei uniforme în formă și mărime și nu prezintă defecte naturale, cum ar fi pete sau mici imperfecțiuni. Deși acest lucru poate părea un semn de calitate, în natură, fructele și legumele adesea dezvoltă mici imperfecțiuni ca răspuns la factorii de mediu.
2. Verifică eticheta și codul PLU
Produsele pot avea etichete care indică modul în care au fost cultivate. De exemplu, fructele și legumele organice sunt, în general, cultivate fără pesticide sintetice și au un cod PLU (Price Look-Up) care începe cu cifra 9. Pe de altă parte, produsele convenționale care pot conține pesticide au coduri PLU care încep cu cifra 4.
3. Informează-te despre proveniența produselor
Cunoașterea originii fructelor și legumelor vă poate ajuta să evaluați potențialul nivel de pesticide. Produsele importate din țări cu reglementări mai puțin stricte privind pesticidele pot avea un risc mai mare de contaminare. Încercați să cumpărați produse locale sau de la fermieri de încredere care practică agricultura sustenabilă.
4. Testul cu apă și oțet
Una dintre metodele casnice pentru testarea prezenței pesticidelor este să înmuiați fructele și legumele într-o soluție de apă și oțet (90% apă, 10% oțet) timp de 20 de minute. Acest amestec poate ajuta la eliminarea unei părți din reziduurile de pe suprafață. Dacă apa devine tulbure sau schimbă culoarea, acesta poate fi un indiciu că produsul a fost tratat cu substanțe chimice.
5. Mirosul și gustul
Fructele și legumele tratate cu pesticide pot avea, uneori, un gust ușor chimic sau un miros diferit față de cele organice. Deși acest lucru nu este întotdeauna detectabil, consumatorii frecvenți de produse organice pot observa diferențe în profilul de aromă și gust.
6. Cunoașterea celor mai contaminate produse
Organizații precum Environmental Working Group (EWG) publică liste anuale cu fructe și legume care tind să aibă cele mai mari niveluri de pesticide, cunoscute sub numele de "Dirty Dozen". De asemenea, există o listă "Clean Fifteen" cu cele mai puțin contaminate produse. Acest ghid poate fi util în alegerea produselor cu un risc mai scăzut de contaminare.
Recunoașterea fructelor și legumelor tratate cu pesticide este un pas important către o alimentație mai sănătoasă și mai conștientă. Prin observarea aspectului, verificarea etichetelor și codurilor PLU, și preferând produsele locale și organice, consumatorii pot reduce expunerea la substanțe chimice potențial nocive și pot susține practici agricole mai sustenabile. (Citește continuarea în pagina următoare)