Supa-crema de broccoli (4 portii)

Supele sunt foarte importante pentru sanatatea organismului. Broccoli se gaseste din plin, asa ca nu ezita si prepara aceasta supa delicioasa.

3 capatani de broccoli taiate in bucati
6 cani de apa sau chiar mai mult (cat sa acopere legumele)
1 anason intreg taiat cubulete
1 cub de bulion vegetal
1 legatura de tarhon proaspat
1 legatura de frunze proaspete de salvie
1 cana de semine incoltite proaspete

Fierbeti apa, adaugati broccoli si mentineti la foc mic timp de 7 minute. Stingeti focul si adaugati toate celelalte ingrediente cu exceptia semintelor incoltite. Amestecati cu mixerul. Puteti sa adaptati consistenta supei, adaugand mai multa sau mai putina apa.

Adaugati in mixer si semintele germinate - sau le puteti folosi pentru garnisirea supei. Puteti diversifica reteta folosind diferite tipuri de zarzavaturi, precum patrunjelul, coriandrul sau mararul.

Reteta a fost preluata din cartea "Esti ceea ce mananci: Programul care va va schimba viata", de dr. Gillian McKeith, Editura Curtea Veche, Bucuresti, 2005, www.curteaveche.ro

Citeste mai mult