Cum te ajută pastele să slăbești?
Scopul acestui studiu a fost de a determina dacă pastele fac oamenii să se îngrașe sau nu. Cercetătorii au analizat datele care au provenit de la 2.500 de persoane care au avut o dietă cu un indice glicemic scăzut, consumând paste în loc de alte forme de carbohidrați.
În cazul în care nu ești familiar cu acesta, indicele glicemic este utilizat pentru a evalua cât de rapid influențează alimentele nivelul de zahăr din sânge. Alimentele cu un indice glicemic mare includ produsele prelucrate sau carbohidrații simpli, cum ar fi orezul alb, pâinea albă și cartofii. Alimentele sănătoase, cum ar fi laptele, fructele, lintea și pastele, au un indice glicemic scăzut. Acestea îți vor ține de foame pentru mai mult timp, în timp ce alimentele cu un indice glicemic ridicat te vor face să-ți dorești o gustare mult mai rapid.
Participanții la studiu au mâncat aproximativ 3,3 porții de paste, de aproximativ jumătate de cană, în medie, pe săptămână. De-a lungul a 12 săptămâni, aceștia au slăbit puțin mai mult de jumătate de kilogram. Nu este mult, dar tot este semnificativ. Însă există un truc. Cercetătorii au concluzionat că un consum de paste ca parte a unei diete cu un indice glicemic scăzut i-a ajutat pe aceștia să slăbească, nu doar pastele. Cu alte cuvinte, pastele nu sunt motivul principal pentru care participanții au reușit să slăbească. Este mai mult vorba despre sprijinul unei diete. Dar este o demonstrație conform căreia pastele pot face parte dintr-o dietă echilibrată. Dar visul tău de a mânca paste dimineața, la prânz și seara și de a pierde în greutate probabil că nu va deveni realitate.
De asemenea, este foarte important să reții că participanții la studii nu au mâncat foarte multe paste. În schimb, au rămas la porții mai mici, pe care probabil că le-au amestecat cu alte alimente. Atunci când utilizezi o cană de paste gătite și adaugi multe legume, chiar și pește, reușești să prepari o masă foarte satisfăcătoare. Dacă îți plac pastele, dar ai fost indecisă cu privire la consumarea lor, poți face următorul lucru: încearcă să păstrezi în farfuria ta compoziția astfel - o jumătate de legume, o pătrime de paste și o pătrime de proteine slabe.