6 din 8
Şofranul
Folosit pentru aromă, dar şi pentru culoarea galben-portocalie pe care o oferă mâncărurilor, şofranul a fost întotdeauna un condiment preţios. Acesta se obţine din staminele plantei cu acelaşi nume, iar preţul său ridicat se datorează dificultăţii cu care este realizat: pentru 1 kg de condiment trebuie recoltate cel puţin 100.000 de stamine. Efectele sale sunt carminative, antiseptice şi de stimulare digestiva. Curcumină, o substanţă conţinută de şofran, are efecte benefice în tratarea infecţiilor cu stafilococului auriu.
Comentarii (1)
Legumele sunt din ce in ce mai scumpe, am putea totusi sa le cultivam singuri, si am mai reduce din cheltuieli. Detalii pe: https://sites.google.com/site/culturalegumelor
Posteaza comentariu