Ingrediente
2 vineteulei de măsline
1 ceapă tocată mărunt
2 căţei de usturoi, zdrobiţi
50 g stafide
2 linguriţe scorţişoară
2 linguriţe chimen
2 linguriţe coriandru
o ceaşcă de nuci tocate
coriandru tocat
iaurt
feliuţe de lămâie
Mod de preparare
Taie vinetele pe lungime, stropeşte-le cu ulei de măsline şi lasă-le în cuptorul încins aproximativ o jumătate de oră sau până se înmoaie. Între timp, căleşte în ulei ceapa, usturoiul, stafidele, scorţişoara, chimenul şi coriandrul. Adaugă apoi şi nucile. Toarnă apoi peste vinete şi presară coriandru.Se serveşte cu iaurt, felii de lămâie şi pâine.
Posteaza comentariu