Deserturi speciale pentru Paşte. 5 reţete simple - VIDEO

3. Cheesecake fără coacere cu ciocolată şi unt de arahide

Acest tort va fi pe gustul iubitorilor de unt de arahide care în combinaţie cu ciocolata se transformă într-un desert spectaculos.

Pentru blat ai nevoie de: 10 biscuiţi digestivi şi 7 linguri de unt topit. Biscuţii se mărunţesc, se amestecă cu untul şi se presează în forma pentru tort cu pereţii detaşabili. Se lasă la frigider.

Pentru cremă ai nevoie de: 680 de grame de cremă de brânză, zahăr pudră după gust, 1 vanilie Bourbon, 1 cană cu ciocolată neagră topită.

Crema de brânză se amestecă cu zahărul, vanilia şi ciocolata, după care se toarnă peste blatul din biscuiţi şi se pune la frigider. Între timp se face glazura din: 500 grame de unt de arahide încălzit pe abur care se amestecă cu 125 grame de zahăr pudră după gust.

4. Macarons cu zmeură

Este un desert mai migălos care necesită răbdare, însă pentru gustul delicios merită fiecare sacrificiu pe care îl faci.

Ingrediente

• 100 de grame de făină de migdale
• 180 de grame de zahăr praf
• 3 albuşuri la temperatura camerei
• 35 de grame de zahăr alb fin
• câteva picături de colorant alimentar roz

Pentru cremă

• 75 de grame de cremă de brânză grasă, la temperatura camerei
• 75 de grame de mascarpone, la temperatura camerei
• 3-4 linguri cu gem de zmeură
• Mod de preparare

Mixează în robot făina de migdale cu zahărul praf pentru a se amesteca foarte bine.
Albuşurile se bat 2-3 minute cu mixerul, iar la final se adaugă câteva picături de colorant alimentar roz.
Apoi se adaugă câte puţin din zahărul alb fin, mixând în continuare până când obţii o bezea fermă.
Se încorporează câte o lingură din mixul de făină de migdale/zahăr praf/, amestecând bine cu o spatulă.
Se pune câte puţin din amestec într-o pungă pentru ornat şi se formează mici macarons.
Se bate bine tava de blat şi se lasă timp de o oră să stea în bucătărie.
Cuptorul se preîncălzeşte la 150 de grade Celsius.
Se introduc tăvile cu macarons pe rând la cuptor şi se lasă între 14-16 minute.
Se lasă la temperatura camerei până când se răcesc complet.
Crema de brânză se amestecă bine cu mascarpone şi cu gemul de zmeură fără seminţe până când obţii o pastă omogenă.
Se lipesc câte doi macarons folosind crema.

5.Carrot cake sau prăjitură cu morcovi

Prăjitura cu morcovi în combinaţie cu nucile coapte este un desert sănătos care va fi pe placul tuturor. Descoperă cât de simplu o poţi face acasă!

Ingrediente

• 100 grame de nuci coapte
• 250 grame de morcovi cruzi, răzuiţi
• 250 de grame de făină
• 1 linguriţă cu bicarbonat de sodiu
• 1  1/2 linguriţă cu praf de copt
• 1/2 linguriţă cu sare
• 1  1/2 linguriţă cu scorţişoară
• 1 linguriţă cu nucşoară
• 1 linguriţă cu pulbere de ghimbir sau ghimbir proaspăt răzuit
• 4 linguri cu seminţe de in măcinate şi amestecate cu 8 linguri de apă (înlocuiesc oul)
• 200 de grame de zahăr
• 120 mililitri de ulei vegetal
• 1 plic de vanilie Bourbon.

Mod de preparare
Cuptorul se preîncălzeşte la 180 de grade Celsius.
Forma pentru tort se unge cu puţin ulei.
Se amestecă într-un bol făina, bicarbonatul, praful de copt, vanilia, sarea, scorţişoara, nucşoara şi ghimbirul pulbere.