7 secrete pe care industria alimentară nu ţi le spune

Uită-te cu atenţie la culoare, la găuri şi la textură: acestea ar trebui să fie uniforme şi să nu aibă o crustă albă. Brânza de calitate are găurile răspândire pe toată suprafaţa. E mai bine să nu cumperi caşcavalul dacă acesta nu-şi recapătă forma după ce îl apeşi puţin.

Carnea proaspătă este roz, nu roşu aprins, purpuriu sau chiar maron. Porţiunile de grăsime trebuie să fie strălucitoare, de un alb deschis. Carnea bună revina la forma sa dacă o apeşi şi nu se lipeşte de mână.

Dacă o iei ambalată de la raft, alege o cafea cu preţ mediu: cea mai ieftină nu va fi niciodată cea mai bună, iar cea mai scumpă are acelaşi gust cu una de nivel mediu. Cafeaua nemăcinată de calitate nu este niciodată ambalată în recipiente din plastic, ci doar în cele de sticlă sau de metal. Verifică data expirării - nu ar trebui ca termenul să fie mai mare de 18 luni de la data fabricării.

Întotdeauna află ce ingrediente conţine. Dacă nu ai cum, mai bine te abţii - cele cu fructe de pădure sunt rareori naturale, aşa că e mai bine să alegi sortimentele care conţin alune sau fructe confiate. Pe de altă parte, îngheţata pe băţ nu are nimic natural.

În primul rând, atenţie la ce conţine. Cu cât lista e mai scurtă, cu atât e mai bună. Ciocolata de calitate trebuie să conţină cacao, dar alte derivate ale acesteia sunt produse artificiale. În plus, mai bine alegi o ciocolată care conţine unt de cacao decât una făcută cu ulei vegetal.

Uită-te bine la îmbinarea dintre partea albă şi cea verde a tulpinii, Dacă e distinctă, prazul e proaspăt. Dacă culorile se amestecă gradual, prazul e prea tare.

Mierea naturală este transparentă şi are o culoare uniformă. Este foarte fină, dulce şi are un parfum specific.